Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Цвітна капуста в духовці — швидкий рецепт від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Українська

Якщо ви ще не запікаєте цвітну капусту, час це виправляти! Адже завдяки запіканню зі звичайнісінької капусти можна приготувати надзвичайно смачну та корисну закуску! Готувати цього разу пропоную без кляру, натомість достатньо полити суцвіття олією, посипати спеціями та сиром і відправити в розігріту духовку. Завдяки попередньому бланшуванню, капуста приготується досить швидко, при цьому набуде красивого рум’яного кольору та збереже хрумкість. Спробуйте також цвітну капусту в клярі на сковороді.

Зміст

Що можна додати до цвітної капусти

За бажанням, ви можете використати більшу кількість спецій, наприклад чорний та червоний мелені перці, куркуму, гранульований часник та трішки ароматного кмину. Вже готову капусту можна посипати свіжою зеленню (кропом, зеленою цибулею) та полити невеликою кількістю лимонного соку. Детальніше про те, як приготувати цвітну капусту смачно та просто читайте в окремій статті за посиланням.

Який соус подати до капусти

Запечена цвітна капуста найкраще смакує із соусом. Найпростіший варіант — це змішати 3-4 ст. л. білого густого йогурту без наповнювачів із пропущеним через прес зубчиком часнику та сіллю. Такий соус є водночас пікантним та корисним.

Крім цього можна спробувати соус айолі, для приготування якого слід змішати домашній майонез із часником та лимонним соком або ж використати звичайний кетчуп. До речі, а ви знали, що цвітну капусту можна відварювати, більше про те, як варити цвітну капусту розповіли за посиланням.

Як приготувати цвітну капусту в духовці

Приготування 40 хв

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

500 г цвітної капусти

100 г твердого сиру

1 ч. л. меленої солодкої паприки

сіль до смаку

2 ст. л. олії для смаження

Цвітна капуста в духовці: покроковий рецепт

Крок 1

Капусту помийте та розріжте на окремі суцвіття. Викладіть їх в миску, залийте окропом та залиште так на 5 хв.

Крок 2

Через 5 хв воду злийте, капусту добре просушіть. Посоліть суцвіття собі до смаку, полийте їх 2 ст. л. олії, додайте 1 ч. л. паприки, 100 г натертого на дрібну терку сиру.

Крок 3

Викладіть суцвіття на деко з пергаментом та випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці 25-30 хв (режим нагрівання верх-низ).

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.